Ricette e Cucina
Oggi mi è presa la mania dei dolci. Era un po’ di giorni che ci pensavo e mi chiedevo cosa potevo provar...
Un piatto che cucino sempre molto volentieri in inverno è il brodo di manzo, uso l’ossobuco perché più saporit...
Oggi ho fatto questo “esperimento di laboratorio” e devo dire che questa torta è proprio buona, da rifare. Ing...
Ingredienti un cestino di fragole 1 tuorlo, 1 uovo intero 200 gr di zucchero 300 gr di farina 80 gr di burro m...
Tipico piatto della cucina tirolese, io lo adoro, sia nel periodo invernale che estivo. Si può consumare fredd...
INGREDIENTI per 4 persone 4 branzini medio-piccoli 300 g fra gamberetti, seppie, calamari, cozze – puliti e sg...
Ingredienti per 4 persone 400 gr di riso una cipolla una bustina di zafferano 50 gr di midollo di manzo 1,5 l...
I tarallucci abruzzesi sono anche chiamati in dialetto “cillipieni” o “cill arpiin”. Sono dei dolcetti al vino farciti con marmellata d’uva cosparsi di zucchero... Leggi tutto
Dolce fritto tipico abruzzese. Si prepara per tradizione a Natale. Ingredienti: Un chilo di farina; 3 patate lesse di media grandezza; 100 gr di zucchero; un pizzico di sale; Acqua quanto ba... Leggi tutto
Ingredienti per 4 persone 1 spigola di 1kg 1 ciuffo di finocchietto selvatico 1 ciuffo di basilico 2 grosse patate olio extravergine d’oliva sale, pepe. Preparazione Eviscerate il branzino,... Leggi tutto
Il pesce d’acqua dolce è stato sicuramente uno dei principali alimenti delle popolazioni che abitarono, in epoca preistorica, sulle palafitte adiacenti i laghi e i canali. E si sa che i Roma... Leggi tutto
INGREDIENTI per 4 persone 4 branzini medio-piccoli 300 g fra gamberetti, seppie, calamari, cozze – puliti e sgusciati 5 olive snocciolate 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di salsa di pomodoro bu... Leggi tutto
INGREDIENTI per 4 persone 8 carciofi 200 g di pancetta 80 g di pangrattato 1/2 bicchiere d’olio un ciuffo di prezzemolo – sale e pepe PREPARAZIONE Pulite bene i carciofi, taglia... Leggi tutto
Il vitello tonnato (vitel tonnà o vitel tonnè in piemontese) è un tipico antipasto Piemontese. È preparato con uno specifico taglio di carne (il girello di fassone) marinato nel vino bianco... Leggi tutto
L’insalata russa è un piatto freddo tradizionale russo, servito prevalentemente come antipasto, costituito da tocchetti di verdure lessate (in gran parte patate) e mescolate con salsa... Leggi tutto
Tipica ricetta laziale, è molto semplice e allo stesso tempo gustosa. Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti 100 g di pecorino romano grattugiato pepe in grani Difficoltà: facile Temp... Leggi tutto
La mozzarella in carrozza sono una tipica ricetta campana, semplice e genuino, che prevede l’uso della mozzarella di bufala, ma in realtà si può preparare benissimo con la mozzarella di latt... Leggi tutto
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