Ricette e Cucina
Oggi mi è presa la mania dei dolci. Era un po’ di giorni che ci pensavo e mi chiedevo cosa potevo provar...
Un piatto che cucino sempre molto volentieri in inverno è il brodo di manzo, uso l’ossobuco perché più saporit...
Oggi ho fatto questo “esperimento di laboratorio” e devo dire che questa torta è proprio buona, da rifare. Ing...
Ingredienti un cestino di fragole 1 tuorlo, 1 uovo intero 200 gr di zucchero 300 gr di farina 80 gr di burro m...
Dolce fritto tipico abruzzese. Si prepara per tradizione a Natale. Ingredienti: Un chilo di farina; 3 patate l...
Chiamata anche “Insalata Asiatica”. Ingredienti 1 cespo di Lattuga 2 arance 1 cetriolo alcune mandorle spellat...
Piatto ipercalorico della tradizione tirolese consigliato per i mesi più freddi. Il Tiroler Gröstl è un modo t...
I tarallucci abruzzesi sono anche chiamati in dialetto “cillipieni” o “cill arpiin”. Sono dei dolcetti al vino farciti con marmellata d’uva cosparsi di zucchero... Leggi tutto
Dolce fritto tipico abruzzese. Si prepara per tradizione a Natale. Ingredienti: Un chilo di farina; 3 patate lesse di media grandezza; 100 gr di zucchero; un pizzico di sale; Acqua quanto ba... Leggi tutto
Ingredienti per 4 persone 1 spigola di 1kg 1 ciuffo di finocchietto selvatico 1 ciuffo di basilico 2 grosse patate olio extravergine d’oliva sale, pepe. Preparazione Eviscerate il branzino,... Leggi tutto
Il pesce d’acqua dolce è stato sicuramente uno dei principali alimenti delle popolazioni che abitarono, in epoca preistorica, sulle palafitte adiacenti i laghi e i canali. E si sa che i Roma... Leggi tutto
INGREDIENTI per 4 persone 4 branzini medio-piccoli 300 g fra gamberetti, seppie, calamari, cozze – puliti e sgusciati 5 olive snocciolate 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di salsa di pomodoro bu... Leggi tutto
INGREDIENTI per 4 persone 8 carciofi 200 g di pancetta 80 g di pangrattato 1/2 bicchiere d’olio un ciuffo di prezzemolo – sale e pepe PREPARAZIONE Pulite bene i carciofi, taglia... Leggi tutto
Il vitello tonnato (vitel tonnà o vitel tonnè in piemontese) è un tipico antipasto Piemontese. È preparato con uno specifico taglio di carne (il girello di fassone) marinato nel vino bianco... Leggi tutto
L’insalata russa è un piatto freddo tradizionale russo, servito prevalentemente come antipasto, costituito da tocchetti di verdure lessate (in gran parte patate) e mescolate con salsa... Leggi tutto
Tipica ricetta laziale, è molto semplice e allo stesso tempo gustosa. Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti 100 g di pecorino romano grattugiato pepe in grani Difficoltà: facile Temp... Leggi tutto
La mozzarella in carrozza sono una tipica ricetta campana, semplice e genuino, che prevede l’uso della mozzarella di bufala, ma in realtà si può preparare benissimo con la mozzarella di latt... Leggi tutto
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