Типичное блюдо из тирольской кухни, я люблю это, как зимой, так и летним периодом. Вы можете потреблять холод или горячий с различными видами приправы, от самых богатых до самых легких. Это я иду на представление - это типичное лето с кабачками и колбасой. Есть также вариант шпината (Зеленый Спатерцл) С пятнами и сливками, Это было бы оригинальное блюдо, больше подходит для холодных периодов.
Чтобы подготовить их, у вас должен быть типичный инструмент, который я получил из -за рубежа, столько лет назад его здесь не было продано. Теперь они продают его в лучших бытовых магазинах, а также встречаются в интернет -магазинах.
Инструмент может быть двух типов. Это то, что у меня есть:
Он используется, положив его на кастрюлю с прыжком с кипящей водой, отбросив тесто из отверстий, которые образуют спаатц.
или это:
ингредиенты 3 люди
- 3 целые яйца
- 200 г муки
- 1 щепотка соли
- молоко достаточно
- Почувствовать орех и перец
- Два кабачка
- Две колбасы
- гвоздика чеснока
- петрушка
- оливковое масло
подготовка
Варить много соленой воды в кастрюле с высокими краями. А пока приготовьте заправку. Взять кастрюлю, Раскрутить в нее колбасу и добавить кабачки, разрезанные в тонкие ломтики. Положите чесночный зубчик и оливковое масло. Соль. Жарить за 5 минуты и мокрые с половиной стакана горячей воды. Оставить готовить на низком огне для 10 минут.
Приготовьте тесто Spoetzle. В миске взбить яйца и чередовать муку с молоком. Тесто должно быть плотным, но не слишком много, чтобы он мог затем влить отверстия соответствующего пассина. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Поместите сито на горшок с кипящей водой и бросьте тесто для Spaeztle с помощью соответствующего лопкулы. Уйти, чтобы готовить на несколько минут, как ньокки, а затем слейте и положите их в кастрюлю с приправой. Посыпать мускатным орехом, Пеппер и Пармезан и обжаривать в сковороде 30 секунды.
наслаждаться едой!
