закуски варка

Паштет из телячьей печени

ингредиенты

  • 500 г телячьей печени
  • 200 г сливочного масла
  • 250г свиного сала
  • чеснок
  • Марсала
  • Timo, мускатный орех, продажа, Pepe

подготовка

Замочить в холодной воде в течение приблизительно печени 30 минут, затем процедить его и мелко порубить.

расплав 100 г сливочного масла в кастрюле вместе с некоторым количеством толченого чеснока sp4cchio, соте слегка, затем удалить чеснок и добавить к нарезанной масло печени.

Нарезанный кубиками бекон и добавить его в печень и варить на сильном огне в течение нескольких минут. Налейте Марсала, салаты, перец и щепотка тимьяна и один из мускатного ореха. Уменьшите огонь и варить 5 минут. Снять с огня, дайте остыть и пропустить через сито.

Растопить оставшееся сливочное масло и смешать с печенью. Налейте в миску и дать остыть паштет в холодильнике в течение приблизительно часа перед подачей на стол.

Хорошо по тостов и канапе.

Об авторе

CountryLady

Я живу в деревне со своей семьей, собаки, петухи и куры. У меня есть степень по иностранным языкам и литературе, и я преподаю английский и немецкий. Я заводчик собачьего, Я люблю собак, особенно Доги, Я развожу. Кроме того, я люблю готовить, дизайн торта, книги, гуманитарных наук, Сделай сам, это сами, бумага хобби, миниатюра, художественное оформление и мебель из дома и все, что творческий.

Оставить комментарий