eu’salada russa É um russo tradicional prato frio, serviu principalmente como um motor de arranque, consiste em pedaços de vegetais cozidos (principalmente batatas) e misture com molho de maionese.
ingredientes
- 200 g de pequenas peas,
- 150 g de feijão verde,
- 2 batatas,
- 2 cenouras,
- 1 pequeno nabo,
- 100 g de picles mistos,
- 100 cebolas em conserva g,
- 2 colheres de sopa de alcaparras,
- azeitonas verdes sem caroço,
- 2 ovos, 2 xícaras de maionese (veja aqui),
- azeite, venda.
preparação
Sentença la Verdura: ervilhas sem casca, brotou feijão e corte em pedaços 1 cm de comprimento; nabo descascado, batatas e cenouras, em seguida, corte em cubos.
Ferva os legumes separadamente em água fervente salgada; batatas colocá-los no fogo em água fria, scolandole al dente.
Reunidos os legumes em um recipiente junto com pickles, corte em cubos regulares aquelas de grandes dimensões, cebolas e alcaparras; tudo temperado com um pouco de óleo.
Prepara-se uma maionese e meia amalgamatene para vegetais, que, em seguida, vai colocar um contentor.
Cubra com o restante do molho e decore como desejado com fatias de ovos cozidos e azeitonas.