材料 4 人々
- 400 米のグラム
- 50 ポルチーニのグラム
- 3 エシャロット
- 1 ニンニクのクローブ
- パセリの束
- 1,5 肉だし
- 半分のブランデー
- すりおろしたパルメザンチーズ
- バター, オリーブオイル, さいえ, コショウの実.
準備
キノコをきれいにしてスライスする, その後、油でそれらを茶色にします 10 分, パセリとニンニクのみじん切りの季節, 塩コショウして火を止める.
みじん切りにしたエシャロットを鍋で油で柔らかくする, ご飯を入れてかき混ぜる. 次にブランデーで濡らして蒸発させます, 常に混ぜ続けます.
ポルチーニとご飯を混ぜて, しばらくして, : 熱いスープの2つの鍋を注ぐ.
塩を入れてご飯を炊き込み、時々数鍋の温かいスープを加えます.
バターで味付け, ペペ, パルメザンスプーン数杯は、まだパセリのみじん切り; 火を止め、リゾットをかき混ぜる 5 分.
