インクルード プッタネスカ 私はナポリ料理の最初の皿を持っています.
名前の由来についての好奇心
単数形の名前いくつかの可能な解釈があります. アーサー・シュワルツ氏はこの料理について次のように報告します:
« … それは、その語源由来に関しては, (用語のプッタネスカ) それは、多くの学者の想像力の努力の対象となりました, パズルの解決策を見つけるために、あらゆる方法で試した人. いくつかは、このレシピの名前の由来と言います, 今世紀初め, スペイン地区の売春宿の所有者, この料理でリフレッシュ客を取るために使用される者, 製剤の迅速かつ容易さを利用して. 他の人がその家の女の子の下着を参照してください。, 顧客の目を引き付け、誘惑します, おそらく、彼らはすべての種類のリネンを身に着けていました, 有望なOHPフィルムの完全な明るい色と. この服の多くの色は、同名のタレで自分自身を見つけるだろう: 緑のパセリ, トマトの赤, 濃い紫色のオリーブ, ケーパーの灰緑色, 唐辛子のガーネットの色調. 他の人が名前の由来は、人生のガールフレンドイヴェットフランスの想像力に起因することを主張します , 彼の母国プロヴァンスに触発された人. イベット, 恐らく, それはファンタジーが装備されていただけでなく、, だけでなく、ユーモアのセンスと非常に苛性皮肉, 多分彼は祝うために活用しました, この料理の名前を通じ, 世界最古の職業. … »
成分分量 4 人々
- 400 グラムのスパゲティ
- 150 グラムブラックオリーブ
- 50 バターのグラム
- 4 アンチョビのフィレ
- 2 クローブのニンニク
- 1 大さじケーパー
- 1 大さじパセリのみじん切り
- 200 トマトパルプG
- オリーブオイル
- 販売, ペペ
準備
ブラウンスライスしたニンニクと油とバターでみじん切りアンチョビ, ピットインオリーブを追加し、スライスしました, みじん切りケーパー, ストリップに切断みじん切り、トマト, 販売電子ペペ. 以下のためのソースを調理 15 分.
スパゲッティアルデンテを調理, ソースとトスとパセリのみじん切りを振りかけます.
