Sé que es común como una receta y no "quieren que el arte" para hacerla, pero así es como lo hago. He comido sólo esta noche.
Ingredientes para dos personas
- una red de almejas frescas
- 250 g de fideos
- ½ taza de vino blanco
- ajo
- aceite de oliva, venta
- perejil
- chile
Preparación
Lave las almejas y colóquelas en una olla grande en la estufa durante diez minutos o el tiempo que toma abrir y cocinar. Mientras tanto, ponga mucho aceite en una sartén con el ajo y el perejil picado, freír y agregar las almejas previamente hervidas y limpiadas. Mojar inmediatamente con vino y evaporar. También agregue un poco del líquido de las almejas hervidas. Cocine hasta que todo esté retirado. Cocer los espaguetis en agua con sal, previamente puesto a hervir, escurrir y mezclar con la salsa de almejas. Perejil fresco en placas!