Aperitivos Cocina

Paté de hígado de ternera

Ingredientes

  • 500 g hígado de ternera
  • 200 g burro
  • 250g d lardo
  • ajo
  • Marsala
  • timo, nuez moscada, venta, pimienta

Preparación

Remojo en agua fría durante aproximadamente hígado 30 acta, y escurrir y picar finamente.

Melt 100 g de mantequilla en una cacerola junto con algunos sp4cchio ajo machacado, rehogar, a continuación, quitar el ajo y añadir la mantequilla en el hígado picado.

Cortar en cubos y agregar el tocino al hígado y cocine a fuego alto durante unos minutos. Verter la Marsala, ensaladas, pimienta y una pizca de tomillo y una de nuez moscada. Reducir el fuego y cocinar por 5 acta. Retirar del fuego, dejar enfriar y pasar a través de un tamiz.

Derretir la mantequilla restante y mezclar con el hígado. Verter en un recipiente y dejar paté fresco en un refrigerador durante aproximadamente una hora antes de servir.

Bueno en tostadas y canapés.

Sobre el Autor

CountryLady

Vivo en el campo con mi familia, perros, gallos y gallinas. Soy licenciada en Lenguas y Literaturas Extranjeras y enseño inglés y alemán.. Soy criador canino, Yo amo los perros, especialmente los grandes daneses, Crío. Además de esto me encanta cocinar, diseño de la torta il, los libros, humanidades, DIY, bricolaje, papel aficiones, la miniatura, la decoración y el mobiliario de la casa y todo lo que es creativo.

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