Mittelalterliche Hochzeit

Als die Hochzeitsfeierlichkeiten wurden im Mittelalter statt?

Die Lebensmittel

Die mittelalterlichen Hochzeit Parteien nahm den ganzen Tag, egal zu welcher sozialen Schicht waren Ehegatten, Diese Regel galt für alle Arten von Ehe. Einige der Speisen serviert am Rittermahl, inbegriffen: geröstete Wachtel, Rebhuhn und Turteltaube, oca, cervo, Hähnchen, Hase, Wildschweinbraten, Pfau, Kapaun, Ente, die türkei, Kalbfleisch, Ziege, Hammelfleisch, lachs, Käse, gegrilltem Kürbis, Nächte, frisches Obst, Austern mit Mandelmilch gedämpft, Brot aromatisierte Bier, geschmorten Kohl, Torten und Vanillepudding und aromatisierter Wein. Das Fleisch war streng mit kräftigen Saucen begleitet von Brot aller Art und Aroma serviert.

Die einzigen kultivierten Früchte waren Äpfel, aber es gab andere, die wild wachsenden waren, wie Birnen, Quitten und sogar Pfirsiche. Sie konnten auf den Tischen von Banketten Erdbeeren finden, Himbeeren und Johannisbeeren, die sie in den Wäldern gesammelt. Der Adel konnte damit auch exotische Früchte aus von außen ankommen, wie Pistazien und Erdnüsse.

Es gab viele Arten von Gemüse im Mittelalter angebaut, aber nur wenige wurden gegessen. Ich Werk aus dieser Zeit enthalten Karotten, Spinat, Salat, Lauch, cardi, Zwiebeln, Spargel, Kohl, Schalotten, Linsen, Bohnen, grüne Bohnen, Bohnen und Champignons.

Die mittelalterlichen fehlen Diäten an Vitaminen, weil sie verwendet viel Fleisch zu essen und zu wenig Obst und Gemüse.

Die Parteien wurden verarbeitet, und es war nicht ungewöhnlich, mehr als fünf Kurse bei Banketten serviert zu sehen.

Gewürze und Aromen

Gewürze im Mittelalter bekannt ist, verwendet enthalten, um zu kochen: Gewürznelken, Zimt, Safran, pfeffer, Ingwer, Anis und Muskatnuss. Das Gericht konnte mit Basilikum bestreut werden, Petersilie, Salbei, betony und Rosmarin. Zucker wurde immer beliebter im Mittelalter, aber es war immer noch sehr teuer und nur der reiche Adel konnte es sich leisten. Honig war ein guter Ersatz, und es wurde oft von lokalen Klöster gestiftet.

Die mittelalterlichen Salate

Die Salate wurden mit Zwiebeln, Schalotten, gekochte Karotten, Radieschen, Salat und Rüben. Kräuter, Nüsse, Olive, Essig und Öl, sogar Zucker, Sie konnten in den Salat gesetzt werden.

Getränke

Getränke im Mittelalter enthalten: Wasser, Ale, Doppel Malzbier, Milch und Wein. Der Apfelwein wurde immer sehr beliebt im Baskenland eingeführt bis zum Norden zurück zu gehen. Die Säfte wurden mit Kirschen, wilde Pflaumen und Brombeeren, aber viele von ihnen wurden fermentiert. Der Wein wurde angenommen, dass der Körper und Gesundheit ristorasse beherbergte. Es wurde gesagt, dass die Verdauung geholfen, chiarificava Ideen, geöffnet Arterien, Er überwachte die Melancholie und half Fortpflanzung.

Etikette während Bankette

Die Gäste aßen mit ihren Händen manchmal sogar obwohl sie verwendet wurden Messer und Gabel. Da es keine Möglichkeit, die Speisereste weg zu setzen, da gab es keine Kühlschränke, Gäste stundenlang aßen, bis die Gerichte nicht fertig waren. Die Servietten wurden jetzt immer beliebter. Das Glas begann auf den Festtafeln erscheinen die alten Gläser Holz zu ersetzen,.

die Tänze

  • Die mittelalterliche Feste in der Regel mit Tänzen endete, das dauerte stundenlang. Sie wurden von Musikinstrumenten und Gesang begleitet. Die Herren und Damen sangen und tanzten im Kreis, und das war die beste Gelegenheit für junge Menschen, die sie Mädchen zu treffen und nähern.

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