варка первые курсы

Спагетти алла путтанеска

Gli спагетти алла путтанеска У меня есть первое блюдо неаполитанской кухни.

Любопытство о происхождении названия

Сингулярный имя существует несколько возможных интерпретаций. Артур Шварц сообщает следующее об этом блюде:

« … Как считает его этимологию, (термин puttanesca) Это было предметом творческих усилий многих ученых, которые пытались всячески найти решение головоломки. Некоторые говорят, что название этого рецепта происходит, в начале века, владельцем борделя в испанском квартале, который имел обыкновение принимать гостей освежения с этим блюдом, пользуясь быстроты и легкости приготовления. Другие относятся к нижним бельем девочек дома, что, чтобы привлечь и соблазнить глаз клиента, вероятно, они носили белье всех видов, яркие цвета и полные перспективных прозрачных пленок. Много цветов этой одежды оказались бы в одноименном соусе: зелень петрушки, красный томатов, темно-фиолетовые маслины, серо-зеленый каперсов, гранатовый оттенок перца чили. Другие утверждают, что происхождение названия должно быть связано с воображением жизни подруги Иветт французский , который был вдохновлен его родной Прованс. Иветт, вероятно, Он был не только оснащен фантазии, но и чувство юмора и очень едкая ирония,, может быть, он эксплуатировали праздновать, через имя этого блюда, самая старая профессия в мире. … »

 

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 люди

  • 400 г спагетти
  • 150 г черные маслины
  • 50 г сливочного масла
  • 4 филе анчоуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 200 г томатной пульпы
  • оливковое масло
  • продажа, Pepe

ПОДГОТОВКА

Браун нарезанный чеснок и нарезанные анчоусы в масле и масле, Добавьте оливки без косточек и нарезанный, нарезанных каперсов, нарезанные помидоры нарезать полосками, продажа E Pepe. Приготовьте соус для 15 минут.

Приготовьте спагетти аль денте, перемешайте с соусом и посыпать рубленой петрушкой.

Об авторе

CountryLady

Я живу в деревне со своей семьей, собаки, петухи и куры. У меня есть степень по иностранным языкам и литературе, и я преподаю английский и немецкий. Я заводчик собачьего, Я люблю собак, особенно Доги, Я развожу. Кроме того, я люблю готовить, дизайн торта, книги, гуманитарных наук, Сделай сам, это сами, бумага хобби, миниатюра, художественное оформление и мебель из дома и все, что творческий.

Оставить комментарий