Na culinária japonesa, o Sushi (Sushi / Sushi / Brema Sushi) é um alimento feito de peixe, alga, legumes ou ovos. O recheio pode ser em bruto, cozido ou marinado e pode ser servido disperso em uma tigela de arroz, enroladas em tiras de algas marinhas ou dispostas em rolos de arroz ou inseridas em um pequeno bolso de tofu.
ingredientes
PARA ARROZ DOCE E ARROZ:
- Arroz cozido 400 g
- vinagre de vinho branco 3 colheres de sopa
- açúcar 1 colher
- Saquê 1 colher
- Venda 1 colher
PARA ACOMPANHAR:
- Peixe misto em filé muito fresco 500 g
- Camarões frescos 4
- ovos 4
- Raiz de gengibre 1 meios de comunicação
- Vinagre de vinho branco a gosto.
- Olio q.b.
- Molho de soja q.b..
- Pasta Wasabi
preparação
Prepare o sushi misturando o açúcar com o sal, vinagre e saquê. Coloque o arroz cozido ainda quente em uma tigela, despeje o molho e misture.
Bata os ovos e cozinhe-os em uma panela com um pouco de óleo, formando duas omeletes finas. Deixe esfriar e depois corte em tiras.
Ferva os camarões por alguns minutos em água fervente com sal, descasque-os e corte-os ao meio. Corte a polpa do peixe em fatias finas e diagonais.
Limpe o gengibre e corte em tiras finas que você vai deixar coberto com vinagre.
Com os dedos, trabalhe o arroz em pequenas bolas 6 cm de diâmetro, depois arrume-os em um prato. Decore cada bola com uma arruela de gengibre, coloque também os camarões e as fatias de polpa de peixe no prato e sirva com o molho de soja.
