Ingrédients à 3 personnes:
- 2 zucchini génial;
- 3 pommes de terre moyenne;
- un oignon,
- huile d'olive et sel
- persil.
Préparation:
Couper les courgettes en tranches et les pommes de terre coupées en dés. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajouter les courgettes et les pommes de terre. Continuez à dorer, ajouter de l'eau jusqu'à ce que complètement recouvert et le persil haché. Cuire environ un quart d'heure jusqu'à absorption de l'eau. Remuer et servir chaud.
J'aime vraiment les pommes de terre et, combiné avec des courgettes cuites de cette façon, simple mais savoureux, ils sont excellents.