Ingrédients pour 4 personnes
- 1 Basse 1 kg
- 1 brin de fenouil sauvage
- 1 brin de basilic
- 2 grosses pommes de terre
- huile d'olive extra vierge
- vente, poivre.
Préparation
Loup de mer éviscérés, lavatelo et asciugatelo, puis tailler les côtés pratiquant trois coupes d'onglets de chaque côté, Cela permettra aux herbes pour assaisonner la viande et une meilleure procédure de cuisson uniforme.
Saler légèrement l'intérieur des poissons et introduire les branches de fenouil plumeux, dont l'arôme incomparable va à un mariage avec les soupes de poisson.
Hacher le basilic et le fenouil gauche et saupoudrer généreusement de cette basse de la mer.
Mettez le poisson dans un plat de cuisson, incliner les pommes de terre coupées en cubes et saupoudrer de poivre et un filet d'huile d'olive généreuse, puis cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 20 procès-verbal.