Zutaten für 4 Menschen
- 400 gr Reis
- eine Zwiebel
- ein Beutel Safran
- 50 Gramm Rindermark
- 1,5 die illegale Fleisch
- 50 g Butter
- geriebener Parmesan
- Verkauf
Zubereitung
In einem Topf die fein geschnittenen Zwiebeln mit der Hälfte der Butter und dem Mark anbraten; Sobald es durchsichtig wird, gießen Sie den Reis hinein und mischen Sie ihn gründlich
welches das Gewürz gut aufnimmt.
Salz und kochen, füge die heiße Brühe eine Kelle nach der anderen hinzu und rühre ständig um. Nach drei Vierteln des Kochvorgangs wird der in etwas heißer Brühe gelöste Safran hinzugefügt.
Reis al dente abtropfen lassen, Mit reichlich geriebenem Parmesan und der restlichen Butter bestreuen. Abdecken und vor dem Servieren einige Minuten stehen lassen.