Süßigkeiten und Desserts

Rezept Tarallucci Abruzzen

Die Abruzzen Tarallucci werden auch im Dialekt genannt “cillipieni” die “Zelle arpiin”. Sie sind die gefüllten Bonbons mit Marmelade Weintraube mit Kristallzucker bestreut. Sie hat auch in der Region Abruzzen in der Weihnachtszeit vorbereitet.

Zutaten für Basis:

  • 1 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 Glas Weißwein
  • zwei Esslöffel Kristallzucker
  • 500 GR. Mehl 00

Zutaten für die Füllung

  • ein Glas aus 250 GR. von schwarzen Traubenmarmelade montepulciano
  • 50 GR. gehackte Walnüsse
  • 50 GR. gehackte Zartbitterschokolade
  • abgeriebene Schale einer Orange
  • 3 geriebener Kekse
  • 50 GR. Zucker zu dekorieren

Vorbereitung der Füllung

In einem Topf setzte den Stau mit Walnüssen, Schokolade, die Orangenschale und Cookies. Aufkochen und vom Herd.

Abkühlen lassen und im Kühlschrank zu lagern in einem abgedeckten Behälter.

Herstellung von

Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel. Wenn Sie noch kein Konto haben, in der traditionellen Weise kneten durch den Brunnen mit dem Mehl und Kombinieren der Mittelflüssigkeiten und hilft Zucker mit einer Gabel. Mit dem hakenförmigen Kappa, kneten ein paar Minuten. Wickeln Sie in der Plastikverpackung und legen Sie sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden.

Nachdem im Kühlschrank ruhen, den Teig nehmen und dünn in der Form eines Rechtecks ​​verteilt.

Setzen Sie einen Teelöffel Füllung auf ein Stück Teig und in der Nähe, wie es für Tortellini hat mit anderen Blatt.

Schneiden Sie die überschüssige Paste mit einem Zahnrad aus und schließt die Ende zur Mitte. Gut abtropfen lassen die Luft könnte sonst offen in der Küche.

Setzen Sie sie in einer Pfanne bedeckt mit Pergamentpapier und backen in einem Umluftofen vorgeheizt 200 Grad, bis sie goldbraun.

Bereiten Zwischenzeit eine Schüssel mit dem Zucker im Innern. Gerade zog aus dem Ofen, passiert den oberen Teil jeden Zucker.

Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.

Sie können für mehrere Tage gelagert werden.

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