In der japanischen Küche sushi (Sushi / Sushi / Fischkonserven sushi) ist ein Speisefisch, Algen, Pflanzen oder Eier. Die Füllung kann roh, gekocht oder mariniert und in einer Schüssel Reis dispergiert serviert werden, rollte in einen Streifen von Algen oder in Häppchen aus Reis entsorgt oder eingelegt in eine kleine Tasche von Tofu.
Zutaten
FÜR REIS UND SAURE:
- Gekochter Reis 400 g
- Weißweinessig 3 Löffel
- Zucker 1 Löffel
- Sake 1 Löffel
- Verkauf 1 Löffel
FÜR DAS BEGLEIT:
- Gemischte frische Fischfilet 500 g
- Frische Garnelen 4
- Eier 4
- Ingwerwurzel 1 Medien
- Weißweinessig q.b.
- Oil q.b.
- Sojasauce q.b.
- Pasta Wasabi
Zubereitung
Sushi durch Mischen von Zucker mit Salz zubereitet, Essig und Sake. Setzen Sie den gekochten Reis noch warm in eine Schüssel geben, mit der Sauce mischen.
Schlagen Sie die Eier und kochen sie in einer Pfanne mit etwas Öl, bilden zwei dünne Pfannkuchen. Abkühlen lassen und dann in Streifen geschnitten.
Kochen Sie die Garnelen für ein paar Minuten in kochendem Salzwasser, schälen und schneiden Sie sie der Länge nach halbieren. Schneiden Sie das Fleisch des Fisches in dünne Scheiben schneiden und Diagonal.
Reinigen Sie den Ingwer und schneiden Sie es in dünne Scheiben schneiden lassen Sie ihn mit Essig überzogen sein,.
Mit den Fingern arbeiten die Reis bilden zu Kugeln von etwa 6 cm Durchmesser, dann legen Sie sie in eine Schüssel. Garnieren Sie jede Kugel mit einem Stück Ingwer, stellen auf der Platte auch Garnelen und Fischscheiben Fleisch und servieren mit Sojasauce begleitet.
